Das Dexterrind, eine ursprünglich irische Rasse, ist ein sehr genügsames Rind, das sich vorzüglich für die extensive Weidehaltung eignet. Klein (Stockmaß ca. 103 cm) und gutmütig, zeichnen sie sich, als kleinste europäische Rinderasse, durch eine vorzügliche Fleischqualität aus. Feinfasrig und gut marmoriert, entfaltet das Fleisch einen ganz besonderen Rindfleischgeschmack mit einem Hauch von Wild. Sicherlich auch, da diese besondere Rinderrasse einst aus Hausrindern und Wildrindern für den Eigenbedarf einer 4 köpfigen Familie für Milch und Fleisch über ein Jahr gezüchtet wurde.

Unsere Dexter Rinder sind im Herdbuch eingetragen und wir verwenden ausschließlich gekörte Zuchtstiere zum Decken.