Das Dexter- Rind ist, mit einem durchschnittlichen Stockmaß von 103 cm die kleinste europäische Rinderrasse. Ihren Ursprung findet sie in Irland. Sie wurde als Zweinutzungsrasse (Milch und Fleisch) für den Hausgebrauch gezüchtet. Das Dexter-Rind wurde aufgrund des Strebens nach mehr Fleisch und Milch als Rasse fast verdrängt.
In unserer Zuchtherde leben derzeit 20 Dexterrinder und unser Zuchtstier Jakob.